A Panificação Viçosa é uma empresa de origem familiar com uma experiência de mais de três décadas de atuação. Inspirados nessa longa trajetória e em todo o aprendizado construído, lançamos, em 2017, uma nova linha de pães artesanais, em escala industrial, destinada ao segmento de hamburgueria. A inovação tem sido um dos principais trunfos dessa iniciativa que busca somar jovialidade e tradição na conquista de potenciais mercados.

O aprofundamento dos conhecimentos sobre a dinâmica de funcionamento do mercado de panificação, fruto de uma vivência prática envolvendo diferentes gerações, contribuiu para a identificação de novas demandas do segmento de hamburgueria no Rio de Janeiro. Reconhecemos que esse representa um nicho promissor, tendo em vista o desejo de consumidores de sanduíches por produtos cada vez mais sofisticados e elaborados, o que abre inúmeras oportunidades para os fabricantes de pães artesanais mais sintonizados com essas aspirações.

Nesse sentido, percebemos que uma das principais exigências desse segmento de mercado, em nível local, envolve o desenvolvimento de produtos a partir do estabelecimento de um padrão de qualidade. Com base nessa premissa, uma estratégia de atuação foi planejada, desde o início, com o intuito de assegurar uma padronização da linha de produção de nossos pães artesanais em termos de sabor, tamanho e textura. Esse diferencial tem nos possibilitado vantagens competitivas para atuar em um ambiente de negócios que tem se revelado cada vez mais concorrido.

Além do diferencial na logística de produção, que, consequentemente, se reflete na qualidade do produto final, o compromisso com os clientes envolve valores fundamentados em um relacionamento ético. A pontualidade nas entregas é parte essencial da nossa forma de atuação que também tem sido pautada pelo diálogo permanente. Tudo isso nos permite avançar, continuamente, mas sempre atentos à fidelização dos mercados conquistados.